さわやどりは、4月より少しずつ長く続けていくための工夫に焦点を合わせ、改善していくことにしました！
これまで、狭い厨房に少人数で、限界を越えた作業をしてきました……
当日の朝は、毎日１分も無駄に出来ないバタバタした店内、、、ちょっとしたトラブルで、ランチオープン時間に間に合わなくなるギリギリの作業をして参りました……これからは、一つ一つをもっと丁寧に、おもてなしをしていく自分達にも余裕をもって、作業が出来るための工夫と改善をしていこうとおもいます。これからもさわやどりを宜しくお願いいたします☆
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